被誉为男子的加油站，女人的美容院，除了生吃，它还能这么做在饮食中有的人喜欢素食讲求养生，也有人喜欢肉食或海鲜讲求适时进补、调治性能。所以依据喜好差别、口胃差别每人的三餐也就纷歧样了。在各种食材中，能被称为男子的加油站、女人的美容院的我想也就只有它了。海蛎富含多种营养元素其中锌的体现很抢眼，经常食用海蛎不仅能增强体质提升免疫力还能让你容光焕发。
海蛎，这一食材相信大家都很熟悉。在各地的小吃街它险些是必备的，大一些的都习惯称为生蚝。而小一点的就统称为海蛎，海蛎除了生吃和烧烤之外就没有其他做法了吗？海蛎的做法很是多，不管是煮汤还是入菜都很是鲜美。
其中比力着名的小吃是海蛎煎，而居家三餐中酱油水煮亦是一个很是有特色的服法。经由烹饪的处置惩罚它的口感微硬，这与你生吃的味道完全是南北极化。在这个做法里，你除了能品尝到它的鲜美还能感受到它纷歧样的味道和口感。
在日常用于佐餐相当完美，试试你会喜欢的。酱油水烧海蛎食材：新鲜海蛎500克、豆豉1匙、老姜3片、葱白1个、蒜头3瓣调味：生抽2匙、味精1小匙、鸡精半小匙、米酒1匙烹饪步骤：1、在购置海蛎时要注意海蛎的新鲜度，海蛎新鲜不新鲜关系很是大。
不新鲜的海蛎它的腥味很大，而且鲜甜度也大打折扣此外另有可能吃坏肚子。把买回来的海蛎倒入盆中，清洗三至四次然后捞出滤去水分备用。
在清洗的时候要注意检查一下海蛎上是否有“壳碎”一旦发现就拿掉，以免影响口感。2、中餐去腥增香的老三样是必备的，葱、姜、蒜提前准备好。3、再来这个就是很重要的辅料“豆豉”豆豉凭据习惯可以选择豆豉干或者新鲜豆豉，在一般的市场或大型超市都能买获得。豆豉不仅能去除海蛎的腥味还具有提鲜的作用，此外匙的豆豉能调治口胃口感。
4、锅热适量的油，待油温升至七成热时放入老姜片及葱白爆香。把老姜片、葱白煸香至褐黄微焦即可，煸时注意火候制止烧焦。5、接着倒入之前准备好的海蛎，倒入之后切勿马上翻动。这样有可能铲破海蛎，稍等片刻之后再举行翻面。
把海蛎煸一会之后，倒入米酒翻炒一下。6、最后倒入一碗水，并加入所需要的调味料及豆豉。大火煮开之后转中小火烧煮到半收汁即可，期间需要稍微翻动一下制止黏锅烧焦。7、很是下饭下粥的一道家常美食，你可以试试。
田主小贴士：1、海蛎必须多清洗频频才会洁净2、一点米酒或料酒除了去腥，还能增香。3、烧煮时候注意火候以免烧焦关注豆帝煮，随时掌握美食公布最新动态。
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